גלוטן טהור באבקה (200 גרם) – שף קונדיטור.
הסוד של המאפיות המקצועיות אצלכם במטבח! שדרגו כל בצק והבטיחו תפיחה מושלמת, נפח מרשים ומרקם אוורירי בכל אפייה.אבקת גלוטן (חלבון החיטה) היא חומר הגלם הסודי והחיוני ביותר עבור אופים ביתיים ומקצועיים כאחד. תפקידו המרכזי של הגלוטן הוא "להדביק" ולחבר בצורה אופטימלית בין מרכיבי הבצק, ליצור רשת חלבונים חזקה ואלסטית, ולהעניק לבצק מרקם נוח, גמיש וקל להפליא לעבודה.
למה אתם חייבים אבקת גלוטן במזווה?
משפרת קמחים חלשים ומלאים: מושלמת לשדרוג קמח לבן רגיל, קמח מלא, קמח שיפון או כוסמין. הוספת האבקה מונעת מהמאפים לצאת דחוסים או כבדים.
נפח ואווריריות יוצאי דופן: רשת הגלוטן "כולאת" את הגזים בזמן התפיחה והאפייה, מה שמבטיח מאפים גבוהים, אווריריים ורכים יותר.
מרקם מושלם למאפים מגוונים: מעניקה לחלות, לחמי מחמצת, פיצות, פוקאצ'ות ובייגלס את המרקם הלעיס והקראסטי (Chewy) המאפיין מאפיות בוטיק.
חומר גלם להכנת סייטן: הבסיס המושלם להכנת תחליף בשר טבעוני, עשיר מאוד בחלבון ואיכותי בבית.
משקל נקי: 200 גרם
בד"צ בית יוסף
למה אתם חייבים אבקת גלוטן במזווה?
משפרת קמחים חלשים ומלאים: מושלמת לשדרוג קמח לבן רגיל, קמח מלא, קמח שיפון או כוסמין. הוספת האבקה מונעת מהמאפים לצאת דחוסים או כבדים.
נפח ואווריריות יוצאי דופן: רשת הגלוטן "כולאת" את הגזים בזמן התפיחה והאפייה, מה שמבטיח מאפים גבוהים, אווריריים ורכים יותר.
מרקם מושלם למאפים מגוונים: מעניקה לחלות, לחמי מחמצת, פיצות, פוקאצ'ות ובייגלס את המרקם הלעיס והקראסטי (Chewy) המאפיין מאפיות בוטיק.
חומר גלם להכנת סייטן: הבסיס המושלם להכנת תחליף בשר טבעוני, עשיר מאוד בחלבון ואיכותי בבית.
משקל נקי: 200 גרם
בד"צ בית יוסף
פרטים נוספים:
-
זמן אספקה: עד5ימי עסקים
מחיר ₪ 24.90
- +
- -
