מקרונים צבעוניים במילוי שוקולד

מצרכים

• חבילת מקרון מוכנה
• 150 גרם שוקולד חלב, לבן או מריר
• 75 מ״ל שמנת מתוקה
• סוכריות צבעוניות, פניני שוקולד או שבבי קוקוס לקישוט
• מעט שוקולד מומס לזילוף מעל, לפי בחירה
• אפשרי לקנות קרם מוכן למקרון*

אופן ההכנה

1. שוברים את השוקולד לקוביות קטנות ומניחים בקערה.
2. מחממים את השמנת המתוקה עד שהיא חמה מאוד, אך לא רותחת.
3. יוצקים את השמנת על השוקולד, ממתינים דקה ומערבבים עד שמתקבל קרם שוקולד חלק.
4. מעבירים את הגנאש למקרר לכ־10–15 דקות, עד שהוא מסמיך מעט אך עדיין נוח לזילוף.
5. מעבירים את המילוי לשקית זילוף.
6. מזלפים מעט מילוי במרכז מחצית מהמקרון.
7. מצמידים מעל קליפת מקרון נוספת בעדינות.
8. אפשר לזלף פס דק של שוקולד מעל המקרונים ולקשט מיד בסוכריות או פנינים.
9. שומרים במקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה.

רעיונות למילויים נוספים

קרם וניל

• 250 מ״ל שמנת מתוקה
• 2 כפות אבקת סוכר
• 1 כף אינסטנט פודינג וניל
• 2 כפות חלב

מקציפים הכול עד לקבלת קרם יציב ומזלפים.

קרם אוראו

• 250 מ״ל שמנת מתוקה
• 1 כף אינסטנט פודינג וניל
• 2 כפות חלב
• 5 עוגיות אוראו מרוסקות

מקציפים את השמנת, הפודינג והחלב. מקפלים פנימה את פירורי האוראו ומזלפים.

קרם תות

• 250 מ״ל שמנת מתוקה
• 1 כף אינסטנט פודינג וניל
• 2 כפות חלב
• 2 כפות מחית תות או ממרח תות איכותי

מקציפים עד לקבלת קרם יציב ומזלפים.

מוצרים מבייקינג

• חבילות מקרון מוכנות
• שקיות זילוף
• צנטר עגול
• שוקולד להמסה
• סוכריות ופניני שוקולד
• צבעי מאכל, אם רוצים לצבוע קרם
• קופסאות למקרונים
• מדבקות או סרטים לאריזה