חלות מטריפות לשבת
מתכון לחלות מושלמות שלא תרצו להפסיק להכין!!
מצרכים:
1 ק"ג קמח
כף וחצי שמרים
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
2 ביצים
כף שטוחה מלח
2 כוסות מים חמימים (להתחיל תמיד בכוס וחצי ולפי הצורך להוסיף עוד מים)
אופן ההכנה:
לשים בקערת המיקסר את כל המצרכים לפי הסדר הרשום
ולהתחיל ללוש במהירות בינונית
ברגע שהבצק מתחיל להתגבש, אפשר להעלות את המהירות(לא מהיר מידי)
ולהמשיך ללוש את הבצק לכ-10 דקות לפחות
לשים בהתפחה למשך שעה
להוריד את האוויר ולהתפיח עוד כחצי שעה
לגלגל לחלות כפי שאתם רוצים (אפשר להיעזר בטיפונת שמן)
ולתת עוד התפחה של כרבע שעה
למרוח מעל בזהירות, (כדי לא להרוס את ההתפחה) ביצה עם רבע כפית סוכר ולפזר שומשום מעל
להכניס לתנור שחומם מראש ל170 מעלות
לכחצי שעה-עד שמזהיב יפה(לפי התנור שלכם)
